
AGLIANICO GRAN TIFEO ROSSO IGT Cenatiempo
26 Giugno 2024
CESANESE DI OLEVANO ROMANO SUPERIORE | IL FRESCO Antonelli Marco
26 Giugno 2024LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO | LAVARUBA DOC Bosco De’ Medici
16,00€
CLASSIFICAZIONE: Denominazione di Origine Controllata
ZONA DI PRODUZIONE: Boscoreale – Terzigno – Pompei
UVAGGIO: Piedirosso 85%, Aglianico 15%
TERRENO: Vulcanico – sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone e spalliera con potatura a Guyot
VENDEMMIA Fine Settembre. Raccolta manuale con selezione delle uve
RESA: 85/90 quintali
AFFINAMENTO: 5 mesi in legno
GRADO ALCOLICO: 13%
PROFUMO: Tipico della frutta rossa matura. Molto intenso, ampio, complesso e consistente.
GUSTO: Rotondo e Persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
Esaurito
Ruber, per i latini, era il colore rosso della passione. Alle pendici del vulcano, dove la lava“rubra” infuocata discese verso il mare, un prezioso nettare rosso rubino si estrae dalle vigne Piedirosso e Aglianico. In quel colore rivive la passione dell’uomo e la potenza della natura.
La leggenda narra che Dio, riconoscendo nel Golfo di Napoli un lembo di cielo strappato da Lucifero durante la caduta verso gl’inferi, pianse e laddove caddero le lacrime divine sorse la vite del Lacrima Christi. Un vino nobile dalle antiche origini in cui mito e tradizione si fondono per regalare suggestioni ed emozioni uniche, espressione di una terra ricca e generosa.
Perfetto per abbinamenti con carni rosse alla brace, selvaggina, zuppe forti, cibi tartufati e formaggi. Salumi stagionati e tutti i piatti dal sapore forte e robusto.